瓊脂粉 培養基
貨號：A8190
規格：100g/500g/1KG/5KG
別名 : 瓊脂粉；Gum agar 
英文名稱 : Agar,Powder 
CAS : 9002-18-0 
分子式 : (C12H18O9 )n 
儲存條件 : 室溫 
外觀（性狀） : 類白色粉末 
單位 : 瓶

    瓊脂粉是由瓊脂糖（agarose）和瓊脂果膠（agaropectin）組成的，溶解性是瓊脂粉不溶于冷水，易溶于沸水，緩溶于熱水。檢測凝膠強度為1.5%瓊脂粉溶液在20攝氏度凝固后，能夠表面不破承受的大壓強是800-1200g/cm2 在生物學實驗中，微生物培養基、植物組培培養基常規添加瓊脂粉的用量1.5-2% （工作濃度6-12g/L）。當實驗中遇到瓊脂粉不凝固時，常規的檢測方法時pH值，濃度，溫度，充分混勻等情況。
說明：培養基的配制，工作濃度6-25g/L
用途：微生物培養基、植物培養基原材料，一般添加量1.5-2%
瓊脂粉默認使用PH為中性， PH小于4則無法凝結，

    脂粉質檢凝膠強度為1.5%濃度，800-1200g/cm2

常見問題解答：

一，生物實驗中遇到培養基加入瓊脂粉后，室溫不凝固的原因分析：
1、培養基PH值過低 ，偏酸，水解，瓊脂粉在PH值小于4則無法凝結。
2、所加瓊脂粉質量不夠 ，增加用量。攪拌不均勻，倒板前沒有充分搖勻，凝固不均勻。
3、滅菌溫度過高，加熱時間過長。PH改變或破壞了瓊脂的凝固度
4、培養基沒有加熱溶解充分，就沒有凝固。

二，瓊脂粉、瓊脂糖、低熔點瓊脂糖在生物實驗中的區別分類：
    瓊脂粉是由瓊脂糖（agarose）和瓊脂果膠（agaropectin）組成的。瓊脂糖是線性的多聚物，基本結構是1,3連結的β-D-半乳呋喃糖和1,4連結的3,6-脫水α-L-半乳呋喃糖。瓊脂果膠是由許多更小的分子組成的異質混合物。它們的結構相似，但帶硫酸根和羧基組分，凝膠能力差。簡單地說，把瓊脂中的瓊脂果膠去掉，剩下的部分，就是瓊脂糖。
    在工業上的瓊脂色澤由白到微黃，具有膠質感，無氣味或有輕微的特征性氣味，瓊脂不溶于冷水，易溶于沸水，緩溶于熱水。
    瓊脂糖在水中一般加熱到90℃以上溶解，溫度下降到35-40℃時形成良好的半固體狀的凝膠，這是它具有多種用途的主要特征和基礎。瓊脂糖凝膠性能通常用凝膠強度表示。強度越高，凝膠性能越好。質量較好的瓊脂糖強度通常在1200克/cm2以上（1%膠濃度）。瓊脂糖的凝膠性是由存在的氫鍵所致，凡是能破壞氫鍵的因素都能導致凝膠性的破壞。瓊脂糖具有親水性，并幾乎*不存在帶電基團，對敏感的生物大分子極少引起變性和吸附，是理想的惰性載體。在瓊脂糖制備過程中需要把瓊脂果膠盡量去除，否則瓊脂糖有可能存在極微量硫酸根和丙酮酸取代電離基團，就會造成電內滲（EEO），電內滲對質點的移動產生影響。質量較好的瓊脂糖硫酸根含量比較低，通常在0.2%以下，電內滲比較小，通常在0.13以下。這也就是瓊脂糖比瓊脂貴那么多的原因了。

問題1：使用瓊脂粉配置的MS培養基顏色明顯變黃？影響實驗？
      產品批次不一樣，有些批次的瓊脂粉就是顯黃色，不是質量問題，不影響使用。
      進口產品也有直接指出瓊脂粉是黃色為正常現象。

 相關文獻：

《The apoptosis of Staphylococcus aureus induced by glycinin basic peptide through ROS oxidative stress response》 作者:Hou-QiNinga1Ying-QiuLiaQi-WenTianb3Zhao-ShengWangbHai-ZhenMo 期刊:LWT-food science and technology 影響因子:3.129 PMID:
《The Synergistic Antibacterial Properties of Glycinin Basic Peptide against Bacteria via Membrane Damage and Inactivation of Enzymes》 作者:Hou Qi Ning,YingQiu Li,ZhaoSheng Wang,Hai Zhen Mo 期刊:Food Biophysics 影響因子:2.411 PMID:
 

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